Château du Tertre
Accompagnement : plats épicés et exotiques
Descriptif
Composition : 90% Merlot – 10% Cabernet Franc
Appellation : Fronsac
Vendanges :du fait de l’originalité de ce vignoble, elles ne peuvent être que manuelles.
Chaque type de sol est vinifié séparément. L’assemblage de ces différences crée l’unité et la particularité de ce vin.
Densité du vignoble : 5 500 pieds/hectare. L’âge moyen de ce « jeune » vignoble est de 10 ans.
Géologie :les sols sont très complexes car ils correspondent aux dépôts d’alluvions de sédiments des différentes périodes. On trouve des sables calcaires, des sols argilo-sableux, limono-sableux. Les sous-sols sont constitués de calcaires à astéries sur fond de molasse.
Environnement
Le château du Tertre est situé sur le célèbre « Tertre de Fronsac »
Cette très ancienne propriété avait perdu de son aura en raison de la difficulté d’entretien due à sa situation.
Après d’importants travaux de génie civil qui ont permis de réaliser 14 terrasses perpendiculaires à la pente, le versant sud-est du Tertre de Fronsac est à nouveau couvert de vigne
Conseil de dégustation
A boire : 18° – Garde jusqu’à 10 ans