R de Romer
Descriptif
Composition : 100% Sémillon
Appellation : Bordeaux Blanc sec AOC
Âge du vignoble : 15 ans en moyenne
Sols : graveleux et argilo-graveleux
Vinification : les vendanges ont lieu fin août pour obtenir un vin avec de la fraicheur et de la vivacité, tout en conservant le gras du sémillon.
Elevage : en barriques neuves, bâtonnage sur lies.
Commentaires de dégustation
R de Romer est un vin surprenant et atypique.
Son nez aux fleurs blanches et aux arômes délicatement fruités et beurrés est très persistant.
En bouche, la fraîcheur côtoie le fruit, le gras et une rondeur qui tapissent le palais.
L’équilibre est de grande qualité et la dégustation évolue au fil des minutes.
Un peu d'histoire
Le Château Romer, Grand Cru Classé 1855 à Sauternes est l’une des propriétés les plus anciennes de la commune de Fargues. Il a appartenu successivement au Comte de La Myre Mory, au Comte de Beaurepaire Louvagny et à la famille Farges depuis 1911.
La propriété a été reprise par la Maison François Janoueix qui apporte le plus grand soin à l’entretien de ce vignoble.
Le millésime 2022 marque la première récolte en vue de réaliser un vin blanc sec surprenant et atypique.
