Il y a 100 ans, Bordeaux produisait plus de vin blanc que de vin rouge !

Le terroir bordelais joue un rôle essentiel dans la qualité des vins blancs. Les sols graveleux, argileux ou calcaires de la région confèrent aux vins des caractéristiques particulières en termes de minéralité, de structure et de complexité.

Les vins blancs moelleux sont appréciés pour leur richesse, leur douceur et leur complexité aromatique. Les vins de Sauternes bénéficient d’une AOC depuis 1936, et les amateurs les considèrent comme les premiers vins blancs du monde.

Grands vins Bordeaux blancs et Graves

Les vins blancs secs de Bordeaux sont réputés pour leur élégance, leur fraîcheur et leur complexité. Ils sont généralement produits à partir de plusieurs cépages. Le Sauvignon Blanc apporte des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, tandis que le Sémillon apporte de la richesse et de la complexité aromatique.

Nos productions de  blancs secs, Poséidon et Janus, sont des vins aromatiques à déguster dans l’année pour leur fraicheur et leur vivacité.

Barrail de Haut et Beaulieu Ducasse, Graves blancs secs sont des vignobles que nous vendangeons de nuit dès la fin du mois d’août. Ceci afin d’obtenir de la fraicheur et des arômes complexes aux notes d’agrumes.

R de Romer Bordeaux Blanc sec : le 2022 marque notre première récolte de vin blanc sec issu du château Romer ! Il est élaboré à partir de 100% de sémillon. Vinifié et élevé en barriques neuves, c’est un vin blanc sec avec de beaux arômes de fleurs blanches et agrumes. En bouche, le vin est gras et rond, avec une très belle vivacité.

Grands vins Bordeaux blanc moelleux

Vins blancs liquoreux de la région de Bordeaux, appréciés pour leur douceur, leur richesse aromatique et leur capacité de vieillissement. Ils représentent une belle alternative aux vins de Sauternes

La Marquise – Sainte Croix du Mont est un vin blanc moelleux produit en côteau face à la Garonne.

Grands vins de Sauternes

Sauternes est la région qui produit le nectar précieux connu dans le monde entier sous le nom de « Vin de Sauternes », dont le fleuron, Château Yquem, fut le seul en 1855 parmi les Crus Classés du Médoc et du Sauternes à recevoir le titre de « Premier Cru Supérieur ».

A l’ouest, l’appellation est séparée de la région des Graves par la vallée du Ciron. Cette rivière est à l’origine d’un microclimat particulièrement favorable au développement du botrytis cinerea, un champignon qui provoque la surmaturation des baies et permet d’obtenir ce vin d’exception.

La Maison François Janoueix est particulièrement fière de compter parmi ses crus le Château Romer, Grand Cru Classé en 1855. La particularité de Château Romer est d’être planté exclusivement en cépage sémillon, de vieilles vignes âgées de plus de 60 ans. Le Château Romer est vinifié et élevé en barrique de chêne français. Château Romer, Sauternes Grand Cru Classé en 1855, est atypique : il présente une vivacité et une fraicheur inhabituelle, avec une concentration plus faible en sucre, très naturel.

Les vins rosés de Bordeaux

Bien que Bordeaux soit généralement connu pour ses vins rouges, la production de vins rosés y est également importante. Elaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec, les vins présent des arômes fruités et une belle acidité. ils sont souvent appréciés pour leur polyvalence en termes d’accords mets-vins.